El Xai de Cal Puigpelat es una carne selecta y de alta calidad, basada en un sistema de alimentación natural. Se trata de un cordero que únicamente se ha alimentado con la leche materna y con un máximo de peso de hasta 12 kilos en vivo. Las madres son alimentadas de forma natural, pastoreando en los bosques que rodean la Casa Puigpelat, situada en la Molsosa (Solsonès). El Xai de Cal Puigpelat recupera el gusto tradicional de los productos del país, naturales y tratados por rigurosos profesionales.